ZYMAFLORE® 011 Bio (ex OrganiQ)

Сертифицированные органические дрожжи.

Штамм селекционирован за:
  • свою бродильную сособность,
  • хорошую устойчивость к спирту,
  • низкое образование средних цепей жирных кислот (соединения которые ингибируют молочные бактерии).
Устойчивость к спирту делает Zymaflore® 011 Bio, в частности, пригодными для для возобновления брожения или повторной иннокуляции, в случае вялого спонтанного брожения, что бы убедиться в чистом окончании АБ.
скачать технический лист

ZYMAFLORE® 011 Bio (ex OrganiQ)