Клепка

EN-Bandeaux-nobile-staves

Разработаны с тем же вниманием к качеству и энологической уместности, что и остальные продукты из дуба, LAFFORT сегодня предлагает линейку дубовой клепки для созревания вин.Ключевые параметры, включенные при создании клепки NOBILE® влияют на аромат вина, его ароматическую сложность и элегантность танинов.Результаты стремления к совершенству, привело к использованию различных инновативных процедур обжарки, необходимых для получения оптимального взаимодействия дерева с вином.

Благодаря медленной обжарке,клепка NOBILE® вносит в вино отличительный характер и сложность аромата, поддерживая естественный фруктовый характер вина, а так же выражение аромата, сравнимое с выдержкой в бочке.

Характеристики Клепки NOBILE®

Поверхность: 0,104 м² – Размер: 91 x 5 x 0,7 см
Характеристики дерева:Французский дуб, естественная выдержка 24 месяца на открытом воздухе

Nobile Fresh

stave-Fresh

NOBILE® FRESH:
Органолептический профиль:
Аромат: защита фруктовости вина.Текстура: Свежесть, структура и сложность.

stave-sensation

NOBILE SENSATION
Органолептический профиль:
Аромат: повышает ванильные ноты и ноты обжарки.Текстура: вносит ощущение сладости и округлости.

stave-intense

NOBILE INTENSE
Органолептический профиль:
Аромат: кофе, тосты, шоколад. Текстура: Объем.

stave-revelation

NOBILE REVELATION
Органолептический профиль:
улучшает структуру и повышает ароматическую сложность.

stave-revelation

NOBILE AMERICAN REVELATION
Органолептический профиль:
Аромат: Пряность, кокос.
Текстура: Свежесть и сложность.

Использование:

Дозировка: 2 – 4 шт/гл.
Время контакта: 3 – 6 месяцев.
Дозировка и время контакта должно быть адаптировано к характеристикам вина и желаемому стилю вина.
Время контаткта, так же, зависит от степени обжарки клепки.

stave-elite

NOBILE ELITE
Размер : 91 X 10 1,2 см – Поверхность: 0,206 м²
Процесс: двойная обжарка.
Органолептическая характеристика:
Аромат: мока, ноты обжарки..
Текстура: сливки, повышает послевкусие.Развивает сложный аромат, похожий на тот, который при выдержке в бочке.

Использование:

Дозировка: 0,5 – 2 шт/гл.
Время контакта: 3 – 8 месяцев.

Загрузить техничекую информацию
Загрузить информацию Nobile Elite