Танины

en-bandeau-tanin

Более 20 лет, LAFFORT инвестирует в исследования:
  • Определения и отбор лучших источников танинов, которые дополняют структуру вина.
  • Усовершенствование методов производства и очистки вспомогательных метериалов.
  • Построение лучшего понимания использования танинов в виноделии.
  • Развитие методов применения танинов, в соответствии с энологической практикой.
Опыт селекции и экстракции
Наш опыт в выборе вспомагательных материалах и сложные аналитические методы, изначально гарантируют постоянство качеста таниновLAFFORT. В то же время, мы разработали производственное “ноу-хау” в области экстракции, что гарантирует контроль энологического качества наших продуктов.
Инновации
VR SUPRA   был первым танином которым полностью растворялся в воде или вине, благодаря эксклюзивному процессу  IDP  (Instant Dissolving Process) , который был внедрен в производство  LAFFORT. Сегодня, все танины LAFFORT имеют преимущества, благодаря этой технологии.
Производственные стандарты
VR SUPRA и QUERTANIN выбор виноделов со всего мира, уже много лет и остается, до сих пор, лидером  на международном рынке среди всех танинов.
Продукт Свойства Применение
Tanin VR COLOR® Быстро растворимая формула (IDP процесс) катехина и эллагового танина, для стабилизации окраски в красном виноделии. Винификация
Tanin VR SUPRA® Быстро растворимый комплекс (IDP процесс) эллаговых танинов и процианидина для красного виноделия. Винификация
Tanin VR SUPRA® ÉLÉGANCE Смесь процианидина и эллагового танина дуба в быстрорастворенной форме. Красные вина. Винификация
Tanin VR Grape® (ранее BIOTAN®) Процианидины, экстрагированные из винограда, с помощью процесса IDP. Переработка и выдержка
Tanin GALALCOOL® Галловый танин, использюется при производстве белых и розовых вин. Винификация
Tanin Oenologique Эллаговый танин, извлеченный из древесины Каштана. Улучшает оклейку белых и розовых вин. Винификация
TAN’COR Препарат процианидина и эллагового танина, используется при созревании красных вин. Выдержка
TAN’COR GRAND CRU® Препарат виноградного процианидина и эллаговых танинов дуба , для созревания красных вин. Выдержка
QUERPLUS Эллаговый танин, экстрагированный из обжаренного Американского дуба. Для использования в белом, красном и розовом вине, после брожения. Выдержка
QUERTANIN® Качественный эллаговый танин, извлеченный из серцевины дуба, используя процесс IDP. Для использования в красных, белых и розовых винах после брожения. Выдержка
QUERTANIN® SWEET Качественный элаговый танин, экстрагированный из серцевины дуба. Для выдержки белых, красных и розовых вин. Выдержка
QUERTANIN® INTENSE Качественный элаговый танин, извлеченный из серцевины дуба. Для выдержки белых, красных и розовых вин. Выдержка
TANFRESH Препарат процианидинов и эллаговых танинов дуба, в быстрорастворимой форме, для белых и розовых вин. Выдержка